Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Hotellin ruoka- ja juomajohtaja
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme hotellin ruoka- ja juomajohtajaa, joka vastaa hotellin ravintola- ja baaripalveluiden sujuvasta toiminnasta ja laadukkaasta asiakaskokemuksesta. Tässä roolissa toimit tiiviissä yhteistyössä keittiöhenkilökunnan, tarjoilijoiden ja johdon kanssa varmistaen, että kaikki ruoka- ja juomapalvelut täyttävät korkeimmat laatustandardit. Tehtäviisi kuuluu budjetin hallinta, henkilöstön rekrytointi ja koulutus, sekä uusien palveluiden ja kampanjoiden suunnittelu ja toteutus. Lisäksi vastaat varastonhallinnasta, hankinnoista ja yhteistyöstä toimittajien kanssa. On tärkeää, että pystyt analysoimaan asiakaspalautetta ja markkinatrendejä kehittääksesi palveluita jatkuvasti. Etsimämme henkilö on oma-aloitteinen, organisointikykyinen ja erinomainen tiimityöskentelijä, jolla on vahva kokemus ravintola-alalta ja johtamisesta. Jos olet intohimoinen ruokapalveluiden kehittämisestä ja haluat olla osa dynaamista hotellitiimiä, tämä tehtävä tarjoaa sinulle erinomaiset mahdollisuudet kasvuun ja vaikuttamiseen.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Johtaa hotellin ruoka- ja juomapalveluiden päivittäistä toimintaa
- Suunnitella ja toteuttaa ruoka- ja juomatarjontaa vastaamaan asiakastarpeita
- Hallinnoida budjettia ja kustannuksia tehokkaasti
- Rekrytoida, kouluttaa ja motivoida henkilökuntaa
- Valvoa varastonhallintaa ja hankintoja
- Ylläpitää korkeaa asiakastyytyväisyyttä ja käsitellä palautteita
- Kehittää uusia palvelukonsepteja ja kampanjoita
- Tehdä yhteistyötä keittiön ja muiden osastojen kanssa
- Seurata alan trendejä ja kilpailijoiden toimintaa
- Raportoida johdolle toiminnan tuloksista ja kehitysehdotuksista
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Vähintään 3 vuoden kokemus ruoka- ja juomapalveluiden johtamisesta
- Hyvät johtamis- ja organisointitaidot
- Erinomaiset vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutaidot
- Taloudellinen ymmärrys ja budjetointikyky
- Kyky työskennellä paineen alla ja ratkaista ongelmia nopeasti
- Sujuva suomen ja englannin kielen taito
- Kokemus varastonhallinnasta ja hankinnoista
- Kyky analysoida asiakaspalautetta ja markkinadataa
- Aktiivinen ote palveluiden kehittämiseen
- Tiimityöskentelytaitojen hallinta
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Millainen kokemus sinulla on ruoka- ja juomapalveluiden johtamisesta?
- Miten varmistat asiakastyytyväisyyden korkealla tasolla?
- Kuvaile tilannetta, jossa jouduit ratkaisemaan vaikean henkilöstöongelman.
- Miten hallitset budjettia ja kustannuksia?
- Millaisia uusia ideoita olet tuonut aiemmissa tehtävissäsi ruoka- ja juomapalveluihin?
- Kuinka toimit yhteistyössä keittiön ja muun henkilöstön kanssa?
- Miten seuraat alan trendejä ja hyödynnät niitä työssäsi?
- Mikä motivoi sinua työssäsi johtajana?
